Balkabaklı Kış Pastası Tarifi – Şampiyon Lezzetler
Şampiyon Lezzetler: Balkabaklı Kış Pastası Tarifi
Kanal 7’nin sevilen programı Şampiyon Lezzetler, izleyicilerine lezzet dolu tarifler sunmaya devam ediyor. Bu hafta, MasterChef yarışmasıyla tanınan Esra Tokelli tarafından hazırlanan Balkabaklı Kış Pastası ile karşınızdayız. Her pazartesi ve çarşamba günü saat 09:45’te Kanal 7 ekranlarında izleyicilerle buluşan bu program, birbirinden nefis tarifleriyle dikkat çekiyor. İşte Esra Tokelli’nin özel tarifi!
BALKABAKLI KIŞ PASTASI TARİFİ
MALZEMELER:
- Yarım kilo bal kabağı
- Yarım su bardağı şeker
- 250 gram bebe bisküvisi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt (krem şanti için)
- 1 paket krem şanti
YAPILIŞI:
Öncelikle bal kabağını orta büyüklükte doğrayın. Doğranmış bal kabaklarının üzerine yarım su bardağı şeker ve bir çay bardağı kadar su ekleyin. Orta ateşte pişmeye bırakın. Kreması için; bir kapta süt, un, şeker ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta, krem şanti ve bir su bardağı soğuk sütü çırpın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Bisküvileri, tarçın ve ceviz ile birlikte pişmekte olan bal kabaklarına ekleyin. Karışımı püre haline gelene kadar karıştırın. Bisküvili balkabağı püresini kek kalıbına veya bir borcama eşit şekilde yayın. Hazırladığınız kremayı ve krem şantiyi iyice çırpın, ardından bal kabağı püresinin üzerine eşit şekilde dökün. Balkabaklı pastanızı dolapta yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Kaynak: Yasemin
