Dalyan köfte tarifi: Sofralarınıza lezzet ve estetik katın!
İçeriğindeki malzemeler ve görsel estetiğiyle diğer köftelerden ayrılan, adeta bir ana yemek şöleni sunabilecek nitelikte olan Dalyan Köfte tarifi, özenle hazırlanan sofraların vazgeçilmezi olacak. Malzemelerin önceden hazırlanmasının ardından, tarifin uygulanması oldukça basit olup, görünüşündeki karmaşıklığa rağmen pratikliği ile kalplerde taht kuracak.
Yumurta kullanımından dolayı oluşabilecek kokunun, kıyma harcı ve diğer sebzelerle birleşerek tamamen örtüldüğü bu tarifi, içerisinde yumurta tercih etmeyenler haşlanmış bebek patatesler ile de lezzetli bir şekilde uygulayabilirler.
Dalyan Köfteyi dilerseniz makarna veya püre ile servis ederek muazzam bir uyum yakalayabilir ve sevdiklerinize sadece pratik değil, aynı zamanda görsel açıdan da özenle hazırlanmış tabaklar sunabilirsiniz.
Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kilogram dana kıyma
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 5 adet haşlanmış yumurta (iç dolgu için)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır:
- Bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın.
- Yoğrulmuş kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın, rulo şeklinde olacak şekilde açın ve ortasına bir çukur açın.
- Açtığınız çukura önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havucu yerleştirin.
- Haşlanmış ve soğumuş yumurtaları dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
- Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin, pişirme kağıdını kapatın ve kenarlarından kapatın.
- Bir kat daha pişirme kağıdı sarın, 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
- 45 dakika sonra köfteyi fırından çıkarın ve üzerine salçalı suyu her tarafına gelecek şekilde dökün ve yayın.
- Soslanmış köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
- Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
