Mocha Mousse Tarifi

Mocha Mousse için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 300 gram bitter çikolata (tercihen %70 kakao)
• 2 paket (yaklaşık 400 ml) sıvı krema
• 1 çay bardağı sıcak su

Mocha Mousse Nasıl Yapılır?

• Mocha mousse hazırlamaya başlamadan önce, granül kahveyi sıcak su ile iyice çözün. Bu işlem, kahvenin aromalarının daha yoğun olmasını sağlayacaktır.
• Ardından, bitter çikolatayı ince parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaba alın. Çikolatanın daha kolay erimesini sağlamak için küçük parçalara ayırmak önemlidir.
• Bir tencereye su koyarak benmari usulü erime işlemi yapın. Tencerenin üst kısmına yerleştirdiğiniz kabın altındaki su kaynadığında, çikolatanın yavaşça erimesine yardımcı olacaktır.
• Eriyen çikolatanın içine 100 ml kadar sıvı kremayı ekleyin. Bu, çikolatanın daha kremsi bir kıvama gelmesini sağlayacaktır. İyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız kahve karışımını da bu çikolata karışımına ilave edin. Tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için dikkatlice karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta, kalan 300 ml sıvı kremayı mikser ile çırpın. Kremanın kıvamı, hafif sertleşene kadar çırpılmalıdır. Böylece mousse’unuzun dokusu daha yoğun olacaktır.
• Kremayı çırparken, çikolatalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada, yavaşça karıştırmak, havalı ve hafif bir mousse elde etmenize yardımcı olur.
• Hazırladığınız bu lezzetli karışımı küçük servis kaplarına paylaştırın. Her bir kabın dolu olmasına dikkat edin, böylece sunumu daha şık olacaktır.
• Son olarak, mocha mousse’lerinizi en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu süre, tatların daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
• Mocha mousse’unuz hazır! Dilerseniz üzerine kakao serpebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!