Portakallı Islak Kek Tarifi

Son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan portakallı ıslak kek tarifi, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzet alternatifi olabilir. İşte, mis gibi portakal kokan bu nefis kekin yapımı ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet portakalın suyu
• Portakal suyunun bulunduğu bardağı tamamlayacak kadar süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2,5 su bardağı elenmiş un

Sos İçin:

• 2 adet portakalın suyu
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

Öncelikle kek kalıbını yağlayıp unlayarak kekin yapışmasını engelleyin. Bir çırpma kabında toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Yumurtaları ekleyip 2 dakika çırpın. Sıvı yağ, portakal sulu sütü ekleyip karıştırın. Son olarak karbonat ve unu ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Fırını 200 derecede ısıtın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve öncelikle 15 dakika yüksek ısıda, ardından 170 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu sırada sos için şeker, su ve portakal suyunu bir tencerede kaynatın, ardından rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip ocaktan alın.

Fırından çıkardığınız kekin üzerine sıcakken hazırladığınız sosu dökün ve keki sosu çekinceye kadar dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!