Gelinim Mutfakta Yeşil Mantı Tarifi
Klasik mantı lezzetinde ama farklı bir dokunuşla hazırlanan yeşil mantı tarifi, bugün Gelinim Mutfakta’da sizlerle buluşuyor. Ispanak ile zenginleştirilen bu tarif, göz alıcı görüntüsüyle dikkat çekiyor. Gelinim Mutfakta yeşil mantı tarifi için gereken ana malzeme ise sadece ıspanak. Şimdi gelin, adım adım Gelinim Mutfakta yeşil mantı tarifine birlikte göz atalım.
Malzemeler:
- 1 demet ıspanak
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram dana kıyma
- 2,5 su bardağı soğuk su
- Karabiber
Sos için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 demet taze nane
- 5 dal maydanoz
Pişirmek için:
- 5 su bardağı su
Yapılışı: İlk olarak ıspanağı yıkayıp blenderdan geçirin ve süzgeçten süzün. Derin bir kapta un, yumurta, tuz ve ıspanak suyunu karıştırarak hamur elde edin. Hamuru yoğurup 30 dakika dinlendirin. Kıymayı, soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın. Hamuru açıp kareler kesin, içine harçtan koyarak mantı şekli verin. Kaynayan suda mantıları pişirin. Yoğurt, sarımsak ve tuzla hazırladığınız sosu servis için bekletin. Nane ve maydanozu doğrayarak tereyağında kızdırın. Mantıları süzüp servis tabağına alın, üzerine sos ve naneli tereyağı gezdirerek servis yapın.
