MARAŞ DONDURMASI TARİFİ

Yaz aylarının vazgeçilmezi, serinletici ve lezzetli bir tatlı olan Maraş dondurmasını evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte enfes Maraş dondurması tarifi:

MALZEMELER

• 5 su bardağı süt (tercihen keçi sütü)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı saf salep

YAPILIŞI

Bir tencereye 5 su bardağı sütü alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine şeker ekleyin. Ayrı bir kapta ılık su ile salebi eritin. Eriyen salebi sütün içerisine yavaşça ekleyerek karıştırın. Salebin tamamen eridiğinden emin olun.

Kaynayan sütü ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sütün sıcaklığı düştüğünde geniş bir kaba alıp dondurucuya yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika sonra dondurmayı çıkarıp demir bir kaşıkla karıştırın. Ardından tekrar dondurucuya koyun.

Dondurma kıvam alana kadar 20 dakikada bir çıkarıp karıştırma işlemine devam edin. Kıvamını alan Maraş dondurmasını afiyetle servis edebilirsiniz.