Sumaklı Zeytin Salatası Tarifi
Sumaklı zeytin salatası, Akdeniz mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Zeytinin eşsiz aromasıyla sumak ve diğer baharatların buluşması, bu salatayı özel kılar. İşte, enfes sumaklı zeytin salatası tarifi adım adım:
Malzemeler:
- 2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı sumak
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
Zeytinlerin Hazırlanması:
Siyah ve yeşil zeytinleri çekirdeklerini çıkararak hazır hale getirin.
Soğan ve Sarımsak:
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezerek küçük bir kaba alın.
Baharatların Eklenmesi:
Ezilmiş sarımsağı, sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
Sebzelerin Eklenmesi:
Maydanoz ve nane yapraklarını zeytinlerin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates ve kırmızı pul biberi de ekleyebilirsiniz.
Sosun Eklenmesi:
Hazırladığınız sosu zeytin ve sebzelerin üzerine dökün. Malzemeleri karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Dinlendirme:
Salatayı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis:
Dinlendikten sonra sumaklı zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sumak serpip servis yapın.
Öneriler:
- Çeşitlendirme: Salatanıza kapari, havuç veya salatalık ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
- Sunum: Sumaklı zeytin salatasını meze olarak veya ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
- Depolama: Salatayı hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu nefis sumaklı zeytin salatası tarifiyle sofralarınıza Akdeniz esintisi katın!
