Fırında Pırasa Sarması Tarifi

Pırasa Sarması Tarifi

Pırasa, genellikle zeytinyağlı yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Ancak, pırasa sarması farklı bir lezzet deneyimi sunan bir yemektir. İşte adım adım fırında pırasa sarması tarifi:

Malzemeler:

• 6-7 adet büyük boy pırasa
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su (iç harcı için)
• 2 su bardağı sıcak su (pişirme için)
• 1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Pırasaların Hazırlanması:

Pırasaların yeşil kısımlarını ve köklerini kesin. Yıkayın ve her birini 8-10 cm uzunluğunda parçalara kesin. Dış kabuklarını soyup, ortasındaki ince kısımları çıkararak sarılabilir hale getirin.

İç Harcın Hazırlanması:

Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir karıştırma kabında kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, salçalar, zeytinyağı, baharatlar ve tuzu karıştırın. Harcın içine su ekleyerek yoğurun.

Pırasaların Sarılması:

Pırasa parçalarının içine iç harçtan koyarak sıkıca sarın. Sarmaları fırın tepsisine veya borcama yerleştirin.

Pişirme:

Sarmaların üzerine sıcak su gezdirin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın. Fırında 45-50 dakika pişirin. Son 10 dakikada folyoyu çıkararak üzerinin kızarmasını sağlayın.

Servis:

Fırında pırasa sarmasını sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu lezzete ayrı bir tat katacaktır. Sağlıklı ve doyurucu bu tarif sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun!