Yemek
Ev Yapımı Tiropita Tarifi
Tiropita için Malzemeler
- 8 adet baklavalık yufka
- 8 dilim beyaz peynir (tercihen lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
- Bal (isteğe bağlı olarak pekmez de kullanılabilir)
Kızartmak için:
- Ayçiçeği yağı
Tiropita Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir baklavalık yufkayı temiz bir düz yüzeye serin. Üzerine eritilmiş tereyağını güzelce sürerek yufkayı yağlayın. Bu işlem, yufkanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- İkinci baklavalık yufkayı da aynı şekilde serip, üzerine tereyağı sürün. Bu iki yufka, tiropitanızın tabanını oluşturacak.
- Yufkanın ortasına bir dilim beyaz peyniri yerleştirin. Peynirin üzerine kekik ve pul biber serpiştirerek lezzet katın. İsterseniz, peynirin üzerine ince doğranmış yeşil biber veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
- Artık yufkayı katlamaya başlayabilirsiniz. Yufkanın bir kenarını peynirin üzerine kapatın ve ardından rulo şeklinde sıkıca sarın. Kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın, böylece iç malzeme dışarı çıkmaz.
- Katladıktan sonra, yufkanın uçlarını ortada birleştirip, hafifçe bastırarak şekil verin. Her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız tiropitayı servis tabağına alarak, üzerine sıcak bal gezdirin. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketmek, lezzetini arttıracaktır.
