Çiçek Dolması Tarifi

Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan çiçek dolması, lezzeti ve sunumuyla sofraları şenlendiriyor. Kabak çiçekleriyle yapılan bu enfes tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

• Kabak çiçekleri
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Kabak çiçeklerini bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencerede iç harcı hazırlamak için yağı kızdırın. İnce doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edin.

Hazırladığınız iç harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun. Yaprakların ağız kısımlarını kapatıp, tencereye yerleştirin. Tuz ve su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Çiçek dolmanız hazır! Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilir, üzerine yoğurt ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…