Tarihi geçen sıvı yağ kullanılır mı?
Yiyecek ve yemek pişirmek amacıyla kullanılan bitkisel yağlar hakkında vatandaşların en sık sorduğu “Tarihi geçen sıvı yağ kullanılır mı?” sorusu akıllarda soru işareti bırakıyor. Vatandaşların arama motorunda ‘Son kullanma tarihi geçtiyse ne yapmalısınız?’ , ‘Tarihi geçmiş ayçiçek yağı tüketilir mi?’ sorularının yanıtı haberin detaylarında…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre toplam ihtiyacımız olan ayçiçek yağının yaklaşık %40’ını ithal ediyoruz. Yemek kullanımında sıklıkla tercih ettiğimiz ayçiçek yağı gelen zamlarla birlikte daha dikkatli harcanmaya başlandı. Özellikle vatandaşların tarihi geçmiş olan ayçiçek yağları için arama motorlarına ‘Tarihi geçen sıvı yağ kullanılır mı?’ , ‘Son kullanma tarihi geçtiyse ne yapmalısınız?’ gibi sorular sormaya başladı. İşte merak edilen soruların yanıtları…
TARİHİ GEÇEN SIVI YAĞ KULLANILIR MI?
Uzmanlar ayçiçek yağının tıpkı zeytinyağı gibi besin değerleri açısından oldukça faydalı olduğunu birçok defa söylüyorlar. Bu açıdan son kullanma tarihinin üzerinden fazla zaman geçmeyen ve saklanma koşullarına uygun şekilde muhafaza edildiği taktirde kullanılabilir olduğu söyleniyor.
Bununla birlikte ürünün belirli bir bozulma süresi olduğunu bilmek ve ona göre hareket etmek oldukça önemlidir. Yağın kokusunda bir gariplik hissedilir ya da acı bir tada sahipse bu tarz yağların kullanılmaması uygundur.
