Kabaklı Pırasalı Mücver Tarifi
Kabaklı pırasalı mücver, yaz aylarının hafif ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. İşte taze sebzelerle yapılan bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 sap pırasa
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Hazırlık: Kabakları yıkayıp rendeleyin. Pırasaların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu bir süzgeç veya temiz bir bez yardımıyla sıkın.
Karışımın Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında kabak, pırasa, yumurta, un, rendelenmiş beyaz peynir, süt, kabartma tozu, dereotu, nane, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi iyice karıştırın.
Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve mücverleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
Servis: Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağlarını süzün. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Alternatif Pişirme Yöntemi: Daha sağlıklı bir alternatif olarak, mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.
- Çeşitlilik: Mücver tarifine havuç veya patates gibi farklı sebzeler de ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
- Sos Seçenekleri: Yanında yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederek mücverlerinize ekstra lezzet katabilirsiniz.
