Beşamel Soslu Mantar Tarifi

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabileceğiniz beşamel soslu mantar tarifi, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. İşte bu nefis tarif için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

• 500 gr kestane mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri İçin:

• Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1-2 dal taze maydanoz

Beşamel Soslu Mantar Nasıl Yapılır?

• Beşamel soslu mantar hazırlamaya başlamadan önce, mantarları nemli bir bezle nazikçe silin. Ardından, mantarların ortalarını dikkatlice çıkararak içini boşaltın.
• Hazırladığınız mantarları fırına uygun bir borcam ya da güveçte bir araya getirip, üzerine zeytinyağını gezdirin. Mantarlara güzel bir lezzet katması için, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
• Beşamel sosunuzu hazırlamak için bir tencereye tereyağını alın. Üzerine unu ekleyip, unun kokusu gidene kadar kavurun. Daha sonra yavaşça sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Bu aşamada çırpma teli kullanmak, sosun pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
• Sos kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyin. Karışımı bir kenara alarak soğuması için bekletin.
• Soğuyan ve kıvam alan beşamel sosu, fırından çıkan mantarların ortasına bir tatlı kaşığı kadar yerleştirin. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynirlerin üzeri kızarana kadar 160 derece fırında pişirin.
• Son aşamada, taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Bu şık ve lezzetli beşamel soslu mantar, misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!