Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: Dr. Serdal Baysal’ın Uyarıları

Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serdal Baysal’dan Önemli Bilgiler

Medicana Bursa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Serdal Baysal, sağlıklı beslenen bireylerde genellikle vitamin ve mineral eksikliklerinin nadiren görüldüğünü belirtmektedir. Ancak, sağlıksız beslenme alışkanlıkları olan kişilerde, metabolizma için gerekli olan maddelerin eksiklikleriyle birlikte çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkabilir.

Vitamin ve minerallerin, vücudun kendi başına üretemediği ve dışarıdan, genellikle gıdalarla veya farklı takviye preparatlar yoluyla alınması gereken besin öğeleri olduğunu vurgulayan Dr. Baysal, eksikliklerinin yaratabileceği sorunlara dikkat çekti:

• A vitamini: Vücutta eksikliği durumunda ciltte kuruluk, yüksek tansiyon, saç ve tırnak kırılmaları, görme bozuklukları, halsizlik ve enfeksiyonlara karşı direnç azalması gibi belirtiler görülebilir.
• B1 vitamini: Eksikliği dolaşım sistemi, sinir sistemi ve sindirim sisteminde bozukluklara sebep olurken, aynı zamanda halsizlik de yaşanabilir.
• B6 vitamini: Bu vitaminin eksikliği sinir sistemi sorunlarına, halsizliğe, böbrek taşı oluşumuna ve kansızlığa yol açabilir.
• B12 vitamini: Eksikliği, Alzheimer hastalığı gibi kalıcı sinir sistemi bozukluklarına neden olabilir.

Magnezyum eksikliğinin yaygın bir sağlık sorunu olmadığını ifade eden Baysal, ancak bazı durumların bu eksikliğe yol açabileceğini belirtti. Özellikle şeker hastalığı, kronik alkolizm, sigara kullanımı, kanser, mide bağırsak hastalıkları, böbrek hastalıkları ve bazı ilaçların kullanımı magnezyum eksikliğine neden olabilir. Magnezyum ihtiyacını karşılamak için tüketilmesi önerilen besinler arasında:

• Koyu yeşil sebzeler
• Tam tahıllı ekmek
• Fındık, fıstık, badem
• Susam
• Muz
• Maden suyu
• Soya fasulyesi
• Kuruyemişler

Demir minerali eksikliği, iç hastalıkları polikliniklerinde en sık karşılaşılan sorunlardan biridir. Demir eksikliği anemisi, halk arasında kansızlık olarak bilinir ve mide bağırsak sistemi kanserleri gibi pek çok önemli hastalığın ilk belirtisi olabilir. Demir ihtiyacını karşılamak için önerilen besinler şunlardır:

• Kırmızı et
• Kuru baklagiller
• Tavuk eti
• Balık
• Yumurta
• Kuruyemişler
• Yeşil yapraklı sebzeler
• Meyveler

Ayrıca, kahve, çay, süt ve posalı gıdalar demir emilimini olumsuz etkileyerek demir eksikliğine yol açabileceği için dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.

KAYNAK: İHA