GAPS Diyeti ve Bağırsak Sağlığı
Beyni destekleyen birçok durumun bağırsaklardan kaynaklandığı söylenir. Bağırsaklar için “ikinci beyin” de denmektedir. Sızdıran bağırsak sendromu genellikle bağırsak geçirgenliğinde artışı tanımlar. GAPS diyeti, glütenin beslenmeden tamamen çıkarıldığı, probiyotik ve prebiyotiklerin rutin olarak eklenildiği bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyetle, sızıntılı bağırsakla ilişkili durumların önüne geçilmesi ve bağırsak sağlığının desteklenmesi hedeflenmektedir.
GAPS Diyeti Kimler Tarafından Yapılmalıdır?
- Diyabet hastaları
- Akne problemi olanlar
- Alerji sorunu yaşayanlar
- Demir eksikliği yaşayanlar
- Bellek problemleri olanlar
- Sedef hastaları
- Sistit hastaları
- Migreni olanlar
- Gluten intoleransına sahip olanlar
- Egzaması olanlar
- Epilepsi hastaları
Yukarıda belirtilenlerin yanı sıra otizm, hiperaktivite bozuklukları, depresyon, şizofreni, dikkat eksikliği ve anksiyete gibi psikolojik problemler yaşayan bireyler için de GAPS diyetinin faydalı olabileceği bilinmektedir.
GAPS diyeti, bağırsak sağlığını ön planda tutar ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler. Bu diyetle bağırsağa yüklenmeyen ve sağlıklı besinler tüketilmesi teşvik edilir.
GAPS Diyetinde Tüketilmesi Gereken ve Gerekmeyen Besinler
- Tüketilmemesi gereken besinler: İşlenmiş, trans yağ içeren, laktoz ve soya içeren, tahıl içeren besinler bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir. Bunun yerine sağlıklı proteinler, ev yapımı yoğurt, vitaminler, mineraller, lif ve doğal besin kaynaklarına ağırlık verilmelidir.
- Tüketilmesi gereken besinler: Bal kabağı, kırmızı pancar, yer elması, kemik suyu, ev yapımı yoğurt, hindistan cevizi yağı, avokado ve turşu gibi besinler bağırsak sağlığını destekleyebilir.
GAPS Diyeti Aşamaları
- Giriş diyeti aşaması: 6 aşamadan oluşan bu süreçte fizyolojik ve psikolojik semptomlar yavaş yavaş azalır.
- Tam GAPS diyeti aşaması: Bağırsak florası dengelenir ve semptomlar ortadan kalkar.
- Çıkış aşaması: Bağırsak florası, duvarı ve epitel dokusu iyileşir ve diyet sonlandırılır.
GAPS diyeti disiplin gerektiren bir yaklaşım olmasına rağmen başarılı sonuçlar elde edilir. Çocuklarda hızlı iyileşme sağlayabilir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekleyebilir. Yaklaşık 2 yıllık bir süreci kapsayan bu diyetle, sindirim sistemi sağlıklı bir şekilde işlev görmeye başladığında diğer besinler kademeli olarak tekrar tüketilebilir.
