2024-2025 Dünyanın En İyi Mutfakları Listesi Açıklandı

2024-2025 Dünyanın En İyi Mutfakları Listesi Yayınlandı

Ülkelerin yemek ve yemek kültürleri üzerine kapsamlı araştırmalar yürüten Taste Atlas, ‘2024-2025 Dünyanın En İyi Mutfakları’ listesini açıkladı. Bu yıl, dünyanın en iyi mutfağı 4.60 puan ile Yunan mutfağı olarak belirlendi. Yunan mutfağının en beğenilen ürünü ise, bizim “Antep fıstığı” dediğimiz ‘fıstık’ oldu ve bu durum bazı tartışmalara yol açtı. Türkiye ise dünya mutfakları listesinde onuncu sırada yer aldı ve en popüler yemeği kahvaltı olarak öne çıktı. Kahvaltı, 4.9 puan ile ilk sırayı alırken, onu Samsun pidesi, Tire köfte, Antep fıstığı ve çökertme kebabı takip etti.

Taste Atlas’ın 2024-2025 En İyi 100 Mutfağı Listesi

Taste Atlas, ülkelerin mutfakları ve geleneksel yemekleri üzerine detaylı araştırmalar yaparak 2024-2025 döneminin ‘En İyi 100 Mutfağı’ listesini yayınladı. Bu sıralama, kullanıcıların ve gıda uzmanlarının farklı ülkelerde denediği yemek ve içeceklerin oylanmasıyla oluşturuldu. Taste Atlas’ın geniş veritabanında 15 bin 478 yiyecek bulunmakta ve bu yiyecekler toplamda 477 bin 287 geçerli derecelendirmeye sahiptir. İşte, bu derecelendirmelere göre belirlenen dünyanın en iyi 100 mutfağı:

• 1. Yunan Mutfağı – 4.60 puan. Kullanıcıların en sevdiği yiyecek fıstık (Fystiki Aeginas).
• 2. İtalyan Mutfağı – 4.59 puan. Bu mutfakta en çok tercih edilen yiyecek ise Napolitan pizza. İkinci sırada parmesan, üçüncü sırada ise ‘gianduja’ adı verilen çikolata ve fındık ezmesi bulunuyor.
• 3. Meksika Mutfağı – 4.52 puan. En sevilen yiyecek ‘tacos’, ikinci sırada ‘Chiltomate’ salsa sos yer almakta.
• 4. İspanya Mutfağı – 4.50 puan. İlk sırada, meşe palamudu ile beslenen İber domuzlarından yapılan jambon bulunuyor.
• 5. Portekiz Mutfağı – 4.50 puan. İlk sıradaki en sevilen yiyecek, İspanya ile aynı: meşe palamudu ile beslenen İber domuzlarından yapılan jambon.
• 6. Türk Mutfağı – 4.50 puan. Kebapları, baklavaları ve zengin kahvaltısı ile Türk mutfağı, dünyanın en iyi altıncı mutfağı olarak değerlendirildi. En sevilen yiyecek, 4.9 puanla kahvaltı oldu. İkinci sırada Samsun pidesi, ardından Tire köftesi, Antep fıstığı ve çökertme kebabı yer aldı.
• 7. Endonezya Mutfağı – 4.48 puan. Bu mutfakta en çok tercih edilen yiyecek, Bawang Goreng isimli Endonezya usulü kızartılmış arpacık soğan.
• 8. Fransız Mutfağı – 4.8 puan. Fransız mutfağının en sevilen yiyeceği, Côte-d’Azur bölgesinde üretilen çiçeklerden elde edilen baldır.
• 9. Japon Mutfağı – 4.47 puan. Bu mutfakta en çok beğenilen yemek, lahana, soğan, domuz eti ve çeşitli baharatlarla doldurulmuş mantı (yoza)dır.
• 10. Çin Mutfağı – 4.46 puan. En sevilen yemek, zencefil, susam yağı, pirinç şarabı, Çin lahanası ve yeşil soğan ile yapılan kızartılmış Çin mantısıdır.

Türk mutfağımız, kebapları ve baklavaları ile dünya genelinde adını duyurmuş ve gastronomi alanında önemli bir yere sahiptir. Her ne kadar bu listede altıncı sırada yer alsa da, gönlümüzde her zaman birincidir.