Somon Çeşitleri Karşılaştırması

Her iki somon çeşidi de protein bakımından zengin olmalarıyla bilinir. Ancak deniz somonu ile çiftlik somonu arasındaki farklar, beslenme değerleri açısından önem taşır.

• Deniz Somonu: Doğal yaşam ortamında yetişen ve doğal besinlerle beslenen bir türdür. Omega-3 yağ asidi, protein ve diğer besin maddeleri bakımından zengindir. Besin değeri açısından çiftlik somonundan daha üstündür.
• Çiftlik Somonu: Kontrollü ortamlarda yetiştirilen ve özel yemlerle beslenen bir türdür. Besin değeri açısından deniz somonu kadar zengin olmayabilir. Kullanılan yem maddeleri konusunda tartışmalar bulunmaktadır.

Uzmanlar, deniz somonunun çiftlik somonuna göre daha faydalı olduğunu belirtmektedir. Ancak her iki somon çeşidinin de tüketilmesinde sakınca bulunmamaktadır.

Somon Pişirme Tavsiyeleri: Somon pişirirken kısık ateş kullanarak faydalı besinleri koruyun. Kurumasını önlemek için pişirme sırasında limon suyu ekleyebilirsiniz. Somonun iç sıcaklığının en az 63°C olması gerekmektedir. Sağlıklı bir şekilde pişirerek tüketebilirsiniz.

Aynı işlemler çiftlik somonu için de geçerlidir, ancak deniz somonu sağlığınız açısından daha besleyicidir.