Beslenme Alışkanlıkları ve Kan Şekeri Yönetimi

Beslenme Alışkanlıklarının Kan Şekerine Etkisi

Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, günlük beslenme alışkanlıklarının kan şekerinin ani yükselişlerine ve ardından hızlı düşüşlerine yol açabileceğini vurguladı. Özellikle şekerli gıdalar, makarna ve muz gibi yüksek karbonhidrat içeren yiyeceklerin tek başına tüketilmesi durumunda kan şekerinin hızla yükseldiğini belirtti. “Karbonhidratlar, vücutta hızla glukoza dönüşerek kana karışır. Vücut, bu ani dalgalanmaları dengelemek amacıyla insülin hormonu salgılar. Ancak aşırı şeker yüklemesi, vücutta yağ birikimine ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.”

Böbrekler ve Kalbe Verdiği Zararlara Dikkat!

Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, diyabet hastalarını ani kan şekeri yükselmelerine karşı da uyardı. Bu durumun aşırı yorgunluk, yoğun susama ve bulanık görme gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade etti. “Daha ileri vakalarda, vücut enerji ihtiyacını karşılamak için yağ yakmaya başlar ve bu süreçte keton cisimleri üretir. Ketonlar vücutta fazlaca biriktiğinde, kan asidik hale gelir ve bu durum böbreklere ve kalbe zarar verebilir. Sağlıklı bireylerde de sürekli yüksek kan şekeri seviyeleri, damar sağlığına olumsuz etkilerde bulunarak yüksek tansiyon riskini artırır. Ayrıca, aşırı insülin salgılanması vücudu yağ depolamaya yönlendirerek kilo alımına neden olur. Özellikle karın bölgesinde yağlanma, en sık karşılaşılan problemlerden biridir.”

Fazla İnsülinin Gizli Tehlikeleri

Diyetisyen Çakaloğlu, insülinin kan şekerini düşürerek hücrelerin enerjiye ulaşmasını sağladığını ve aşırı salınımının vücuda zarar verdiğini belirtti. “Sürekli yüksek insülin seviyeleri, zamanla insülin direncine yol açarak hücrelerin insüline duyarsız hale gelmesine sebep olur. Bu durum, pankreası daha fazla insülin üretmeye zorlayarak tip 2 diyabet riskini artırır.” dedi. Diyetisyen Çakaloğlu, fazla insülinin vücuda zararlarını şu şekilde sıraladı:

• “Vücut, fazla glukozu yağa çevirerek depolar, bu da özellikle karın bölgesinde yağlanmaya yol açar.”
• Aşırı insülin, kan şekerini normalden fazla düşürerek baş dönmesi, terleme, sinirlilik, bulanık görme ve bayılma gibi ciddi sorunlara neden olabilir.
• Uzun süreli yüksek insülin seviyeleri, damar sertliğine ve kalp hastalıklarına davetiye çıkarır.

Kan Şekerini Dengelemenin Yolları

Diyetisyen Çakaloğlu, kan şekerini dengelemenin yollarını şu şekilde açıkladı: “Karbonhidratların kan şekerini hızla yükseltmesini önlemek için lif, protein veya sağlıklı yağlarla birlikte tüketilmelidir. Lif, kan şekerini dengeleyen en önemli faktörlerden biridir. Günlük önerilen 14 gram lif tüketimine ulaşmak için yulaf, keten tohumu ve tam tahıllı gıdalara yer vermek önemlidir. Ayrıca, sebze ve meyveleri kabuklarıyla tüketmek, işlenmiş gıdalar yerine doğal besinleri tercih etmek gereklidir. Egzersiz, kasların kandaki glukozu insülin olmadan kullanmasına yardımcı olarak kan şekerini düzenler. Günde en az 60 dakika yürüyüş yapmak da önemlidir. Beslenme konusunda aşırıya kaçmadan, sürdürülebilir bir denge kurmak en sağlıklısıdır.”

KAYNAK: İHA