Cheddar Sos Tarifi

Cheddar Sos için Malzemeler

• 8 dilim cheddar peyniri: Sosun ana malzemesi, zengin bir lezzet katacak.
• 1,5 su bardağı süt: Sosun krema kıvamına ulaşmasını sağlayacak.
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı: Zengin bir aroma ve tat için kullanılır.
• 2 tatlı kaşığı un: Sosun kıvamını artırmak için gereklidir.
• 1 çay kaşığı tuz: Malzemelerin tadını dengelemek için eklenir.

Cheddar Sos Nasıl Yapılır?

• Tereyağını sos tenceresine alın ve kısık ateşte eritin. Yağ tamamen eridiğinde, muhteşem bir aroma yayılmaya başlayacak.
• Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun. Bu işlem, sosun temelini oluşturan roux’u hazırlamaktadır.
• Sütü yavaş yavaş ekleyin ve bu esnada malzemeleri güzelce karıştırın. Sütün sıcaklığının oda sıcaklığında olması, pürüzsüz bir sos elde etmenize yardımcı olacaktır.
• Sos kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Sosun yoğunlaşmasını sağlarken, topaklanmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Ardından tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Ocağı kısık ateşe alın ve sosun içine cheddar peynir dilimlerini ilave edin. Spatula yardımıyla peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Peynirin tamamen erimesiyle birlikte sosunuzun lezzeti artacaktır.
• Hazırladığınız cheddar sosu sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında tortilla cipsi ya da sebzelerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!