Sağlıklı Protein Kaynakları: Mercimek, Nohut, Soya ve Daha Fazlası
MERCİMEK
Mercimek, mutfaklarımızda vazgeçilmez bir yere sahip olan sağlıklı baklagillerden biridir. Zengin protein içeriğiyle dikkat çeken mercimek, demir, folat ve lif gibi önemli besin maddeleri açısından da oldukça zengindir. Bir fincan pişmiş mercimek, yaklaşık 15 gram protein sağlar. Ayrıca, mercimek yemeklerine pirinç ekleyerek tam bir protein kaynağı oluşturabilirsiniz.
NOHUT
Nohut, çok yönlü kullanımı ile bilinen bir baklagildir. Tek bir fincan pişmiş nohut, yaklaşık 15 gram protein içerir. Lif açısından zengin olan nohut, sizi daha uzun süre tok tutma özelliği ile de öne çıkar. Günlük beslenmenize 1 fincan pişmiş nohut ekleyebilir veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak 3 yemek kaşığı humus tüketebilirsiniz.
SOYA
Soya bazlı ürünler, vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır. Özellikle soya parçaları, pişirildiğinde 100 gramında yaklaşık 52 gram protein içermektedir. Bu nedenle, günlük diyetinize 50 gram soya parçası eklemeyi düşünebilirsiniz. Soya parçalarını körilerde, sotelerde veya salatalarda kullanarak beslenmenizi zenginleştirebilirsiniz.
KARIŞIK KURUYEMİŞLER VE TOHUMLAR
Badem, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişler, kabak, chia ve keten tohumu gibi sağlıklı tohumlarla birleştiğinde, protein içeriği yüksek ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besin grubu oluşturur. Örneğin, 23 adet badem yaklaşık 6 gram protein sağlarken, 2 yemek kaşığı chia tohumu da 4 gram protein sunar. Bu besinleri günlük beslenmenize dahil etmek için her gün bir avuç (yaklaşık 25 gram) kuruyemiş veya 2 yemek kaşığı tohum tüketmeyi hedefleyebilirsiniz. Salatalarınıza, lor peyniri veya yulafınıza ekleyerek ekstra besin takviyesi yapabilirsiniz.
LOR
Lor peyniri, yemeklerde sıkça kullanılan ve protein ile probiyotikler bakımından zengin bir gıda maddesidir. Sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçası olarak öne çıkan lor, kas gelişimini desteklerken enerji seviyesini artırmaya da yardımcı olur. Düşük yağ içeriği sayesinde kilo kontrolünü kolaylaştırır ve kalp sağlığını korur. Günlük olarak 1 su bardağı lor peyniri tüketebilir, onu daha lezzetli hale getirmek için meyve ve bal ile zenginleştirebilirsiniz.
