1950’lerde Şeker Tüketimi ve Sağlık Üzerindeki Etkileri
1950 yılında, şeker tüketiminin karneye bağlanmasıyla ilgili olarak gerçekleştirilen araştırmalar, bilim insanlarının çocuklar ve hamile kadınlar üzerindeki şeker tüketiminin etkileri konusunda çarpıcı sonuçlar elde etmesine neden oldu. Bilim adamları, hamile kadınların şeker tüketiminin, bebeklerde diyabet ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koydu.
Bu dönemde, Birleşik Krallık’ta alınan bir karar ile şeker kısıtlaması uygulanmaya başlandı ve birçok gıda maddesi karneye bağlandı. Şeker ve tatlılara olan ilginin artmasıyla birlikte, yetişkinlere günde yaklaşık 40 gram, iki yaş üstü çocuklara ise yaklaşık 15 gram şeker verilmesi kararlaştırıldı.
Şeker Tüketimi Sonrası Bekleyen Büyük Tehlike
Bilim insanları, şekerin karne ile verilmesinin ardından yeni bir araştırma gerçekleştirdi. Science dergisi tarafından yayımlanan bu çalışmada, şeker tüketen hamile kadınların rahimlerinde şekere maruz kalan bebeklerin, diyabet ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarına daha yatkın olduğuna dair bulgular elde edildi. Los Angeles’taki Güney Kaliforniya Üniversitesi‘nde görev yapan ekonomist Tadeja Gračner, hem kendilerinin hem de çocuklarının beslenme düzenlerinden ilave şekerin çıkarılması gerektiğini vurguladı. Gračner, küçük çocukların beslenme listelerinde erken yaşlarda ilave şeker tüketimini azaltmaları gerektiğini, aksi takdirde ciddi sağlık riskleriyle karşılaşacaklarını ifade etti.
1950 Yılında Şeker Tüketimi Karneye Bağlandı
1950 yılında karne ile dağıtılan şeker hakkında konuşan Washington DC’deki Amerikan Üniversitesi’nde ekonomist olan Valentina Duque, kıtlık ve savaş dönemlerindeki verilerin analiz edilmesinin zorluğuna dikkat çekti. Duque, “Genellikle bu büyük, tarihi şoklar birçok şeyi etkiler; beslenme, stres, gelir ve hane dinamiklerindeki değişikliklerin hangisinin neye yol açtığını bilmek zor.” şeklinde bir yorumda bulundu.
Tehlike İnkâr Edilemez
Şeker karnesi uygulanan dönemlerdeki kişilere yönelik gerçekleştirilen araştırmalarda, 1951 ve 1954 yılları arasında hamile kalan kadınlar ile 1954 ve 1956 yılları arasında hamile kalan kadınlar karşılaştırıldı. Elde edilen bulgular, şeker kısıtlaması uygulanan dönemde hamile olan kadınların, kısıtlamadan önce hamile kalan kadınlara oranla %35 daha düşük diyabet riski taşıdığını ve %20 daha az yüksek tansiyon riski ile karşılaştığını ortaya koydu. Ekonomist Duque, “Tehlike inkâr edilemez; burada büyük bir değişim şekerle ilgili. Hamilelerin zaten endişelenecek çok şeyi var.” diyerek durumun ciddiyetine vurgu yaptı.
