Bağışıklık Sistemini Güçlendiren 9 Besin
1- Portakal
Portakal, zengin C ve A vitamini içeriği ile kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir meyvedir. Ayrıca potasyum ve folat gibi minerallerle doludur, böylece kalp sağlığını korumaya ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Lif alımını artırmak ve şeker tüketimini azaltmak adına, portakal suyu yerine doğrudan portakalın kendisini tüketmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Ancak, asidik yapısı nedeniyle reflü veya mide rahatsızlıkları olan kişilerde sorun yaratabilir.
2- Ispanak
Yüksek demir, kalsiyum, A ve C vitamini ile folat içeren ıspanak, hücreleri koruyarak kemik sağlığını destekler ve bağışıklık sisteminin zayıflamasını engeller. Besin değerinin kaybolmaması için ıspanağın kısa sürede ve düşük ısıda pişirilmesi önerilir. Haftada en az iki kez ıspanak tüketmek, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar. Ancak, oksalat içeriği yüksek olduğundan böbrek taşı sorununu artırabilir ve K vitamini içeriği, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir.
3- Balık
Balık, vücutta üretilemeyen ve bu nedenle besinlerle alınması gereken omega-3 yağ asidi açısından oldukça zengin bir besindir. Enflamasyonu azaltarak bağışıklık hücrelerinin etkinliğini artırır. Selenyum ve çinko kaynağı olan balık, bağışıklık sistemini desteklerken kalp sağlığını da korur. Ayrıca zengin bir protein kaynağıdır; bu da vücudun antikor üretimine ve enfeksiyonlarla mücadele etmesine yardımcı olur. Haftada iki veya üç kez balık tüketmek ve balığı fırında ya da buğulama şeklinde hazırlamak, kızartmadan kaçınmak açısından önemlidir.
4- Yoğurt
Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez, “Vücudumuzdaki yararlı bakterileri, yani probiyotikleri içeren yoğurt, özellikle bağışıklık sistemi için kritik bir öneme sahiptir. Probiyotikler, sindirim sistemini destekler, bağırsak florasını dengeler ve sindirimi kolaylaştırır. Aynı zamanda kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemik sağlığını destekler. Protein içeriği sayesinde tok tutma süresini uzatır ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Genel olarak günde 200-250 gram yoğurt tüketimi sağlığı desteklemek için önemlidir. Alternatif olarak kefir ve fermente gıdalar da tercih edilebilir. Yeterli miktarda bu besinleri tüketemeyenlerin doktora danışarak probiyotik takviyesi alması faydalı olacaktır” diyor.
5- Balkabağı
Balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendiren beta-karoten açısından zengin bir besindir. Ayrıca C vitamini, E vitamini ve çinko gibi antioksidanlar içererek vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Cilt ve göz sağlığını desteklemenin yanı sıra potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Balkabağı tohumları, zengin çinko ve magnezyum kaynaklarıdır. Ancak, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle diyabet hastalarının ve potasyum alımına dikkat etmesi gereken böbrek hastalarının dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
6- Kereviz
Kereviz, sonbahar sebzeleri arasında yer alır ve serbest radikallerle savaşan flavonoidler ile C vitamini gibi antioksidanlar içerir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır, sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk süresini uzatır. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Kereviz, salatalarda, çorbalarda ya da atıştırmalık olarak kolayca tüketilebilir.
7- Nar
Nar, polifenoller ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlar barındırır. Bu sayede serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunur. Ayrıca potasyum ve folat gibi diğer önemli besin maddelerini de içerir. Nar, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olurken, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
8- Brokoli
Brokoli, yüksek C vitamini içeriği ile beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. İçeriğindeki sulforafan gibi güçlü antioksidanlar, vücuttaki toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Yüksek lif seviyesi ile bağırsak sağlığını dengede tutarak bağışıklık sistemine olumlu etki yapar. Düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olduğu gibi tokluk hissi de sağlar.
9- Havuç
Havucun içeriğindeki yüksek beta karoten, vücutta A vitaminine dönüştürülerek bağışıklık hücrelerinin üretimini destekler. Bu sayede enfeksiyonlara karşı koruma sağlar ve göz sağlığını destekler. Havuç ayrıca iyi bir C vitamini kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda sağlıklı bakteri dengesini koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Günde bir veya iki havuç tüketmek yeterlidir; ancak ciltte sarı-turuncu renk değişikliklerine neden olabileceğinden dikkatli olunmalıdır.
