Kakao İçeceklerinin Stres Üzerindeki Olumlu Etkileri
![](/wp-content/uploads/2024/12/kakao-iceceklerinin-stres-uzerindeki-olumlu-etkileri-Zg95mslM-780x470.jpg)
Kakao İçeceklerinin Stres Üzerindeki Etkileri
Kakao içecekleri, çoğumuzun stresli anlarda başvurduğu yağlı yiyeceklerin olumsuz etkilerini nötralize etme yeteneğine sahipken, aynı zamanda stresle başa çıkmada da destek olabilir. Medical News Today’in raporuna göre, stresli dönemlerde yağlı yiyecekler tercih ettiğinizde, kakao içmek stresin olumsuz etkilerinden daha hızlı kurtulmanıza yardımcı olabilir. Birmingham Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma, stresli zamanlarda yüksek yağlı gıdalar tüketme eğiliminde olsak da kakao tüketiminin stresin fizyolojik etkilerinden daha çabuk kurtulmamızı sağladığını göstermektedir.
Food & Function dergisinde yayınlanan bu çalışmanın yazarları, daha önceki araştırmalarında yağlı gıda tüketiminin damar fonksiyonunu olumsuz yönde etkileyebileceğini, stresli durumlarda kortikal oksijenlenmeyi azaltabileceğini ve vücudun toparlanmasını geciktirebileceğini ortaya koymuşlardır. Kakao, kan damarlarının endotel hücre katmanını gevşeten ve işlevlerini iyileştiren epikateşin adı verilen bir flavanol içermektedir. Bu flavanol, yaygın bir stres tepkisi olan yüksek tansiyonu azaltma yeteneğine sahiptir.
Kakao İçecek Tüketiminin Stres Tepkileri Üzerindeki Etkisi
Mevcut çalışmada, bilim insanları 23 genç ve sağlıklı bireyi (hem kadın hem de erkek) incelemeye aldı. Bu bireylere yüksek yağlı bir yemek verildi ve ardından sekiz dakikalık bir stres testine tabi tutulmadan bir buçuk saat önce yüksek veya düşük epikateşin içeren kakao içeceği sunuldu. Vasküler fonksiyonları değerlendirmek için, brakiyal akış aracılı genişleme ölçülerek, artan kan akışında arterin ne kadar genişleyebileceği belirlendi. Bu test, denemenin başında ve stresli görevden 30 ile 90 dakika sonra gerçekleştirildi.
Yüksek epikateşin grubunda, 30 dakika sonra akış aracılı dilatasyon düzeyi daha düşüktü, ancak 90 dakika sonra önemli ölçüde bir iyileşme gözlemlendi. Bu durum, stresin etkilerinden daha hızlı bir toparlanma sağlandığını göstermektedir.
Yağlı Yiyeceklerin Stresi Artıran Etkileri
Yüksek yağlı yiyecekler, lezzetli ve rahatlatıcı olsa da, araştırmacıların önceki çalışmalarında, stresin olumsuz etkilerinden kurtulmak isteyen kişilerin bu tür yiyeceklerden uzak durmasının en iyisi olduğu güçlü bir şekilde öne sürülmektedir. Bu durum, özellikle stresli bir işte çalışan veya düzenli olarak gerginlik yaşayan kişiler için geçerlidir.
Dr. Catarina Rendeiro, uzun süreli yüksek stres seviyelerinin stres hormonlarında, iltihaplanmada ve kan basıncında kronik artışlara yol açabileceğini, bunun da hipertansiyon, kalp krizi veya felç gibi kardiyovasküler hastalıklara neden olabileceğini belirtmektedir. Rendeiro, akış aracılı dilatasyondaki küçük bir azalmanın, kardiyovasküler hastalık riskinde önemli bir artışa eşit olabileceğine dikkat çekmiştir.
Kakao Flavanollerinin Stres Üzerindeki İyileştirici Etkisi
Dr. Catarina Rendeiro’ya göre, yağlı yiyeceklerin tüketiminden birkaç saat sonra kanda trigliserit ve C-reaktif protein seviyelerinin artmasıyla ilgili veriler mevcut olsa da, yağ tüketiminin zihinsel stres sonrasında akış aracılı dilatasyonun iyileşmesini neden yavaşlattığı tamamen net değildir. Ancak kakao, yeşil çay ve meyveler gibi besinler, stresle başa çıkmaya yardımcı olabilecek potansiyele sahiptir.