Börek Yapımında Çıtır Olması İçin İpuçları

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltı sofralarında, ister özel kutlamalarda tercih edilen bu nefis hamur işi, her zaman ilgi çeker. Ancak, çıtır çıtır börek elde etmek her zaman kolay olmayabilir. Pişirme sürecinde yumuşayan, hamurlaşan ya da altı pişmeyen böreklerle karşılaşmamak için bazı temel kurallara dikkat etmek gerekir.