Kaymaklı Bisküvi Tarifi

Kaymaklı bisküvi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de eşsiz tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir ikram alternatifi sunar. İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak kaymaklı bisküvi tarifinin detayları:

Malzemeler

Hamur İçin:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Kaymaklı Kreması İçin:

• 1 su bardağı kaymak
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Kaymaklı Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru hazırlamak için geniş bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ve sıvı yağı koyun. Üzerine toz şekeri ekleyerek, şekerin tamamen erimesi için iyice karıştırın.
• Daha sonra yumurtayı ekleyin ve ardından yoğurdu ve vanilini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak kıvamda bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun fazla sert olmaması açısından önemlidir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
• Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, bisküvilerin altları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Kaymaklı kremayı hazırlamak için, bir kaba kaymağı alın. Üzerine pudra şekeri ve vanilini ekleyin. Mikserle birkaç dakika çırparak, krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
• Bisküviler fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan bir bisküviyi alıp üzerine kaymaklı kremadan bir tatlı kaşığı kadar sürün.
• Üzerine başka bir bisküvi koyarak, sandviç şeklinde birleştirin. Bu işlemi tüm bisküviler ve kaymaklı krema bitene kadar tekrarlayın.
• Son olarak, hazırladığınız kaymaklı bisküvileri buzdolabında bir süre soğutun ve ardından servis edin. Afiyet olsun!